Einen Berater anstellen (wenn Sie einen benötigen), um mit Ihrem Nahrungsmittel-LKW-Menü zu helfen

Jeder LKW-Besitzer hat seine eigenen Herausforderungen. dieser Aspekt ist nur ein Teil des Lebens in der Geschäftswelt. Wenn Sie keinen starken kulinarischen Hintergrund haben und Hilfe bei der Zusammenstellung Ihrer Speisekarte brauchen, kann es eine gute Option sein, einen lokalen Koch oder einen Berater mit den von Ihnen benötigten Fachkenntnissen, Antworten und Lösungen zu beauftragen.

Bevor Sie einen Berater anheuern, müssen Sie etwas suchen. Bist du bereit zu hören, was sie zu sagen hat? Sind Sie bereit, Ihr Menü oder Ihre Menüpunkte zu ändern? Wenn nicht, wird die Einstellung eines Außenstehenden eine Verschwendung von Zeit und Geld sein.

Wenn Sie eine Internetrecherche bei "Food Truck Consultant" oder "Restaurantberater" durchführen, sehen Sie keinen Mangel an Firmen und Einzelpersonen, die behaupten, professionelle Vordenker in der Lebensmittelindustrie zu sein. In Gesprächen mit Food-Truck-Besitzern, die über erfolgreiche Beratungserfahrungen verfügen, sagen die meisten jedoch, dass sie ihre besten Beraterkandidaten gefunden haben, indem sie Empfehlungen von anderen Food-Truck-Anbietern erhalten haben.

  • Wenn Sie Bewerber finden, die sich für eine Einstellung interessieren, sollten Sie sich die Zeit nehmen, diese zu befragen.
  • Sprechen Sie mit den Bewerbern ausführlich über die von ihnen erbrachten Dienstleistungen und wie sie Ihnen helfen können.
  • Holen Sie sich ihren persönlichen Hintergrund sowie den Hintergrund der zusätzlichen Mitarbeiter, die sie für Ihr Konto einsetzen können.
  • Wenn Sie bereits ein Konzept im Kopf haben, bitten Sie sie, ein Gericht zuzubereiten, von dem sie glauben, dass es in ein zukünftiges Menü eingreifen könnte. Wenn Sie noch kein geplantes Konzept haben, bitten Sie sie, etwas zuzubereiten, von dem sie glauben, dass es als Menüeintrag von einem Food Truck funktioniert.

Probieren Sie den Artikel, den sie herstellen, und lassen Sie sie über die Zutaten, die Anforderungen an die Zubereitung und darüber, wie viel sie für diesen speziellen Artikel berechnen würden, sprechen. Wenn sie Ihnen keine kompetente Antwort auf eine dieser Fragen geben können, werden sie wahrscheinlich nicht in der Lage sein, Ihnen die volle Serviceberatung zur Verfügung zu stellen, die Sie benötigen. Bitten Sie sie schließlich um eine Liste von Referenzen, die Sie kontaktieren können, um herauszufinden, wie sie als Berater aufgetreten sind. Eine wichtige Frage, um die Referenzen eines Kandidaten zu stellen, ist, ob sie den Berater erneut einstellen würden. Wenn sie zögern oder keine herzliche Antwort geben, kann es an der Zeit sein, zum nächsten Kandidaten überzugehen.

  • Nachdem Sie einen Berater eingestellt haben, der Sie bei der Entwicklung Ihres Menüs unterstützt, helfen Sie ihm bei der Erstellung des Menüs und der Rezepte, bevor Sie Ihre Mitarbeiter einstellen. Das Projekt sollte Verkostung und Modifizierung von Rezepten beinhalten und ein Rezeptbuch mit Bildern, Produktspezifikationen und detaillierten Vorbereitungsschritten erstellen.

Wenn Sie noch detaillierter werden möchten, können Sie den Berater ein Schulungsvideo erstellen lassen, das die Vorbereitung jedes Artikels zeigt. Dies ist eine großartige Möglichkeit, alle Rezepte und Kochschritte zu dokumentieren, sodass Sie nur einen Koch anheuern müssen, der diese Produkte ausführt. Dieser Schritt macht es unmöglich, einem Mitarbeiter ausgeliefert zu sein, der alle Rezepte im Kopf behält.

Sie tragen die Gesamtverantwortung für den Erfolg Ihres Unternehmens. Bleiben Sie also bei der Entwicklung Ihres Menüs stets auf dem Laufenden. Die Verwendung eines Beraters erfordert Ihr Geld und Ihre Zeit, also stellen Sie sicher, dass der Berater versteht, dass Sie keine Überraschungen in Bezug auf ihre Designs und Gebühren wollen. Menüberater haben verschiedene Möglichkeiten, ihre Dienste in Rechnung zu stellen. Fordern Sie daher eine feste Gebühr für den Leistungsumfang an. Letztlich müssen Sie feststellen, ob die Gesamtkosten im Verhältnis zu den Vorteilen, die Sie erhalten, angemessen sind.

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